Magia zimy i cudowny aromat świątecznych dań – marzenie każdej gospodyni domowej. Nie jesteśmy specjalistami od pogody, ale potrawy przygotowujemy wyśmienite…

Proponowane menu:

Wigilia

Przekąski:

• Karp po żydowsku
• Pstrąg wędzony z musem z awokado
• Sakiewki z łososia wędzonego z sosem kaparowym
• Karp faszerowany w galarecie
• Terrina z łososia
• Ryba po grecku
• Śledź w śmietanie z jabłkiem
• Śledź w oleju
• Sałatka z tuńczykiem
• Rolada ze szczupaka z surimi z kraba
• Sandacz pieczony z musem warzywnym
• Bułeczki koktajlowe

Dania:

• Barszcz czerwony z uszkami grzybowymi
• Karp smażony
• Pierogi z kapustą i grzybami
• Kapelusze borowików w cieście
• Łosoś faszerowany zapiekany w cieście francuskim
• Kluski z makiem i bakaliami
• Kapusta wigilijna
• Pstrąg pieczonym ziołach
• Kergulena w temperze ziołowej

Wielkanoc

Przekąski:

• Jaja garnirowane wędzonym łososiem
• Jaja garnirowane szynką konserwową i kiełkami rzodkiewki
• Jaja garnirowane pastą pieczarkową
• Jaja garnirowane pastą tuńczykową i zielonymi oliwkami z papryką
• Roladki z łososia wędzonego z musem śmietankowym
• Schab faszerowany figą
• Galaretka z kurczaka z brokułami
• Pasztet ze śliwką
• Pasztet z drobiu z migdałami
• Śledzie z cebulką, jajem i zielonym groszkiem
• Deska mięs pieczonych z sosem chrzanowym
• Schab z figą pieczony w tymianku
• Sery z przerostem białej pleśni z sosem śliwkowym
• Sery z przerostem niebieskiej i zielonej pleśni z sosem winogronowym
• Pasta jajeczna z ziołami
• Pieczywo, masło, sos tatarski, chrzan, ćwikła

Sałatki:

• Sałatka brokułowa z pomidorami i jajkiem
• Tradycyjna sałatka jarzynowa z sosem majonezowym
• Sałatka wiosenna z rzodkiewką, świeżym ogórkiem i szczypiorkiem
• Sałatka z tuńczyka
• Sałatka jajeczna z kiełkami lucerny , brokule i rzodkiewek
• Sałatka z kurczaka po florencku
• Sałatka nicejska z jajkiem przepiórczym

Dania:

• Kurczak po polsku faszerowany jajkiem
• Szynka pieczona w sosie borowikowym
• Pieczona biała kiełbasa podana z sosem chrzanowym
• Barszcz biały z chrzanem, szynką i jajem
• Schab po kijowsku
• Kruczenki ukraińskie z cebulnikami

Jesteśmy otwarci na Państwa pomysły podczas sporządzania menu.